Em
todo o Estado do Acre existem mais de nove mil famílias
envolvidas na produção de farinha de
mandioca e derivados, como farinha de tapioca, goma
e biscoitos.
No entanto esta produção concentra-se
principalmente em Cruzeiro do Sul, no Vale do Juruá,
região a noroeste do Estado, cuja farinha e
reconhecida nacionalmente por seu sabor único
e sua qualidade diferenciada. Porém, apenas
uma pequena parte desse produto é vendida nos
mercados, sendo a maior parte destinada localmente
à subsistência dos próprios agricultores.
A CASAVAJ - Cooperativa das Associações
dos Seringueiros e Agricultores do vale do Juruá
Ltda., vem atuando em Cruzeiro do Sul na abertura
de novos nichos de mercado, no desenvolvimento de
novas tecnologias, embalagens e na melhoria da qualidade
final dos seus produtos, principalmente na farinha
de mandioca. A Cooperativa funciona como uma central
de associações. Ao todo são 13
associações de agricultores(as) e extrativistas
e uma associação e um sindicato de trabalhadores
rurais, totalizando 1.600 damílias associadas
envolvidas diretamente na produção da
farinha de mandioca e outros produtos, com uma capacidade
final de processamento de cerca de 900 toneladas de
farinha do Tipo 1. Para dinamizar suas vendas, foram
desenvolvidas novas embalagens de mandioca, com papel
cartão (com 1 kg) e plástico transparente
(também com 1kg). Atualmente produz-se por
mês, cerca de 24,5 toneladas de farinha de primeira
qualidade. Os principais importadores do produto no
Acre, especificamente da farinha produzida no Vale
do Juruá, são os mercados de Manaus
e Porto Velho.
Toda produção que não é
absorvida pela CASAVAJ é vendida nesses mercados
por distribuidores que compram a produção
de farinha de mandioca dos pequenos produtores rurais
para a revenda nos mercados regionais. De modo geral,
os clientes de farinha de mandioca produzida no Estado
são: grandes supermercados, mercados públicos
municipais, atacadistas, pequenos comerciantes, quartéis,
escolas públicas, restaurantes, Governo do
Estado do Acre, CONAB e PRODEA e o Governo Federal
para distribuição em hospitais.
Contato na CASAVAJ: (68) 322-5510 - com José
Epimaminondas Lima Pereira
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